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व्रत में बनाये फलाहारी आलू का हलवा-Potato Halwa Recipe

Aloo Ka Halwa, Potato Halwa Recipe, Falahari Recipe, Fast Recipe, Varat Recipe, Upwas Recipeआलू  का हलवा-How To Make Potato Halwa Recipe

आलू का हलवा मुख्य रूप से व्रत में फलाहारी भोजन की तरह खाया जाता है। आप आलू का हलवा किसी भी व्रत में बनाकर खा सकते है और यदि आपको हलवे में कुछ नया बनाने का मन करे तब भी यह एक अच्छा विकल्प है। यह हलवा बहुत ही आसान और टेस्टी होता है। तो चलिए इसे बनाना शुरू करते है।

मुख्य सामग्री                        :  आलू और शक्कर

क्यूज़ीन                                :  भारत

तैयारी का समय                 :   10 -15  मिनट

खाना पकाने का समय        :   10 -15  मिनट

सर्विस                                 :     04
खाना पकाने का स्तर        :   मध्यम

स्वाद                                :   नरम

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सामग्री फलाहारी आलू  का हलवा के लिए- How To Make Potato Halwa Recipe

  • आलू 300 ग्राम  मध्यम साइज के 8 नग
  • शक्कर 75  ग्राम (आधा कप  या आप मीठा खाने के हिसाब से इसे कम-ज्यादा कर सकते हैं)
  • घी एक टेबल स्पून
  • काजू 8 -10 नग
  • किसमिस 12 -15 नग
  • बादाम 5 -6 नग
  • पिस्ता 5 -6 नग (यदि आप चाहो )
  • इलायची 4  नग (पावडर बना लीजियेगा)

आलू  का हलवा-Potato Halwa Recipe बनाने की  तैयारी (PREPARATION):-

  • आलू को साफ़ पानी से दो बार धो दीजिये।
  • काजू, पिस्ता, बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लीजिए।
  • छोटी इलायची का बीज निकालकर उसे बारीक़ पीस लीजिये।

बनाने की विधि-आलू  का हलवा-Potato Halwa Recipe

स्टेप 1

एक कुकर लीजिये और उसमे आलू को और आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसे एक सिटी के आते तक उबाल दीजिये।

स्टेप 2

जब एक सिटी आ जाए तो आप गैस बंद कर दीजिये और कुकर के सिटी निकलने के बाद आलू को ठंडा करके उसका छिलका निकाल लीजिये।
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स्टेप 3

आलू का छिलका निकालकर उसे हाथो  से मैस कर लीजिये।
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स्टेप 4

एक नॉन स्टिक कढ़ाई लीजिये और उसे गरम कीजिये। कढ़ाई के गरम हो जाने के बाद आप उसमे घी डाल दीजिये।

स्टेप 5

घी के गरम हो जाने के बाद आप उसमे मैस किया हुआ आलू डालकर मध्यम आंच में आलू के कलर बदलते तक भूंजिये।
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स्टेप 6

जब आलू अच्छे से भून जायेगा तो उसमे कलर हल्का लाल हो जायेगा और कढ़ाई में घी दिखाई देने लगेगा।
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स्टेप 7

अब आप उसमे शक्कर (या पीसी चीनी ),  इलायची पाउडर, आधी काजू, किसमिस, बादाम और पिस्ते डाल कर उसे अच्छे से मिलाकर 5 मिनट मध्यम आंच में पकाइये। पांच मिनट बाद आपका आलू का हलवा तैयार है।
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परोसने का तरीका

एक कटोरी लीजिये उसमे  आलू के हलवे को डालकर ऊपर बचे हुए सूखे मेवे डाल दीजिये और फिर उसे सर्व कीजिये।

 

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