Kachche Kele Ki Sabji, Banana Recipe

कच्चे केले की सब्ज़ी-Kachche Kele ki Sabji-Banana Recipe in Hindi

Kachche Kele Ki Sabji, Banana Recipeघर में बनाये कच्चे केले की सब्ज़ी-Banana Recipe in Hindi

कच्चे केले की सब्जी दूसरी सब्जी से थोड़ी हटकर होती है, हम रोज-रोज  एक ही तरह के सब्जी खाकर जब बोर हो जाते है और सोचते है की क्या नया खाये तो इसलिए आज में रोज की सब्जी से हटकर एक नयी रेसिपी लायी हूँ।  यह स्वाद जितना टेस्टी है उसे बनाना उतना ही सरल है। वैसे तो कच्चे केले की सब्जी मसाले वाली और दही वाली बनती है। मगर आज मैं इसे इमली डालकर बनाउंगी जो की इसके स्वाद को और ज्यादा टेस्टी कर देगा।

मुख्य सामग्री          :   कच्चा केला  

क्यूज़ीन                :  भारत 

कोर्स                    :   मुख्य कोर्स शाकाहारी  

तैयारी का समय       :   10 -15  मिनट 

खाना पकाने का समय :   15-20 मिनट

सर्विस                   :     04 

खाना पकाने का स्तर   :     मध्यम

स्वाद                    :     नरम      

तो चलिए बनाने के सब्जी बनाना शुरू करते है। इसके लिए जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वह इस प्रकार है

कच्चे केले की सब्ज़ी बनाने हेतु सामग्री:-

  1. कच्चे केले 5 -6 
  2. नमक स्वादानुसार 
  3. इमली का गुदा दो चम्मच 
  4. हल्दी पाउडर 1/4 (एक चौथाई छोटा चम्मच)
  5. धनिया  पाउडर 1/4 (एक चौथाई छोटा चम्मच)
  6. मिर्ची पाउडर 1/4 (एक चौथाई छोटा चम्मच)
  7. बेसन एक छोटा चम्मच 
  8. तेल आवश्यकतानुसार (केले को तलने के लिए और सब्जी बनाने के लिए )
  9. प्याज़ 
  10. टमाटर 
  11. मेथीदाना 
  12. करीपत्ता 
  13. सौफ़ 

कच्चे केले की सब्ज़ी बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले केले को धोकर, छीलकर गोलाई  मोटा-मोटा काट लीजिये। फिर इसे एक बड़े बर्तन में रखे और इसमें नमक, बेसन, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर मिला लीजिये।
  2. अब गैस पर एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिये  और तेल के गरम हो जाने पर आप उस केले को डालकर तल  लीजिये।
  3. प्याज़ और टमाटर को धोकर  काट लीजिये और कड़ीपत्ता को भी धो लीजिये।
  4. अब कढ़ाई से एक टेबल स्पून तेल को छोड़कर  अतिरिक्त तेल निकाल  दीजिये। और तेल को गरम कीजिये।
  5. तेल के गरम हो जाने पर उसमें मेथीदाना और सौफ डालकर 15 सेकंड चलाइये फिर  प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूंजिये।
  6. जब प्याज़ हल्का गुलाबी हो जाये तो इसमें हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिलकर 30 सेकंड चलाइये और फिर इसमें टमाटर मिला दीजिये।
  7. अब इन मसलो को तेल के कढ़ाई से बाहर निकलने तक भूंजिये। जब कढ़ाई  में तेल दिखने लगे तो इसमें एक कप पानी डालकर 30 सेकंड पकाइये।
  8. 30 सेकंड बाद आप इसमें तले  हुए केले को डाल  दीजिये और दो मिनट तक पकाइये।
  9. दो मिनट बाद इसमें इमली का गुदा डालकर फिर 5 मिनट तक इसे पकाइये।

कच्चे केले की सब्ज़ी को सर्व कैसे करे :-

आपके केले की सब्जी तैयार है इसे आप रोटी, चावल या पराठे के साथ सर्व कीजिये।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *