Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Apple

बेल का शरबत-Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Apple

Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Appleगर्मियों में बनाये बेल का शरबत-Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Apple

जिस प्रकार ठण्ड के मौसम में हम गरम पेय चाय अथवा गरम कॉफी पीना पसंद करते हैं उसी प्रकार गर्मियों में कोई ठंडी चीज खाना या पीना पसंद करते हैं। ऐसे तो मार्केट में कई प्रकार के ठंडे पेय पदार्थ उपलब्ध हैं। जिनका हम गर्मियों में अत्यधिक मात्रा में सेवन भी करते हैं। मगर ये बाजारू पेय पदार्थ कभी-कभी पीना का मन हो तो ठीक हैं मगर इसका रोज सेवन करना हमारे शरीर के लिए घातक हैं। ये पेय पदार्थ कई प्रकार के बीमारियों को हमारे शरीर में प्रवेश कराने का काम करते हैं, इसलिए आज से हम इन पदार्थो का सेवन कम मात्रा में करें ताकि ये हमारे शरीर को नुकसान न पंहुचा पाए।

इन मार्केट के पेय पदार्थ की जगह हम घर में ही कोई ठंडी चीज बनाकर उसका सेवन कर सकते हैं। इन्ही में से एक हैं  बेल का शरबत। बेल के शरबत को बनाना जितना आसान होता हैं उसके स्वाद उतना ही अच्छा होता हैं। तो चलो इसे बनाना शुरू करते हैं।

मुख्य सामग्री              :  बेल 

क्यूज़ीन                     :  भारत

कोर्स                         :  पेय

तैयारी का समय           :   1 घंटा  मिनट

खाना पकाने का समय   :   05   मिनट

खाना पकाने का स्तर    :   सरल

सर्विस                      :     04

स्वाद                       :   मीठा

इसे बनाने के लिए जिन-जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वह इस प्रकार है :-

Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Appleआवश्यक सामग्री-बेल का शरबत-Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Apple

  1. पका बेल एक बड़ा साइज का या फिर 2 छोटा साइज के
  2. चीनी 4 से 5 टेबल स्पून अथवा स्वादानुसार
  3. ठंडा पानी

बनाने की विधि-बेल का शरबत-Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Apple

स्टेप 1

सबसे पहले बेल को तोड़कर उसे छील लीजिये तथा उसका गुदा निकाल लीजिये।

Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Apple

स्टेप 2

एक बर्तन ले और उसमें बेल के गूदे को डालकर लगभग एक से डेढ़ घंटे के लिए फ्रीज़ में रख दे।

Bel Ka Sharbat-Wood Apple or Golden Apple

स्टेप 3

एक से डेढ़ घंटे के बाद बेल के गूदे को उसी पानी के साथ मसल दीजिये और बीज तथा रेशो को छननी से छान दीजिये।

स्टेप 4

बेल के शरबत को छानने के बाद उसमे चीनी मिलकर सर्व कीजिये।

परोसने का  तरीका

एक गिलास लीजिये इसमें बेल का शरबत डालिये और इसे सर्व कीजिये।

सूझाव

  • बेल का जूस गर्भवती महिलाओं को नहीं देना चाहिए क्योकि इसके पत्तों में टैनिन की मात्रा होती है। इससे यह प्रयोग के समय कार्सिनजनिक प्रभाव डालते हैं और गर्भवती महिलाओं में गर्भपात का खतरा रहता है।
  • मैंने यह बेल का शरबत व्रत वालों को ध्यान में रखकर फलाहारी की तरह बनाया हैं। आप चाहे तो इसका स्वाद और बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा काला नमक और भूना हुआ जीरा का पाउडर डाल सकते हैं। मगर व्रत में काला नमक के स्थान पर सेंधा नमक डाल सकते हैं।

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