Cerelac Recipe, Kids Recipes

घर में बनाइये छोटे बच्चों की रेसिपी सेरेलक Cerelac Recipe

Cerelac Recipe, Kids Recipesघर में बनाइये सेरेलक-Home made cerelac Recipe

जब बच्चा छः माह का हो जाता हैं तो माँ के दूध के साथ उसे ऊपरी आहार (शिशु आहार ) देना होता हैं ताकि शिशु का सम्पूर्ण विकास हो सके। ऐसे सेरेलक एक अच्छा विकल्प हैं। यह सेरेलक हमें  मार्केट में आसानी से मिल भी जाता हैं और इसे बनाना भी आसान होता हैं बस हल्के गरम दूध में दो चम्मच सेरेलक मिलकर बच्चों की रेसिपी बना कर हम उसे अपने बच्चे को खिला देते हैं। पर क्या इस सेरेलक में बच्चों के लिए सही पोषक तत्व होते हैं। यह बात कही न कही हमारे मन में खटकता ही हैं पर यदि यही सेरेलक हम अपने घर में अपने हाथों से बनाये तो। घर का बना सेरेलक बाजार के सेरेलक से ज्यादा टेस्टी और फायदेमंद होता हैं और यह बाजार के सेरेलक से सस्ता भी पड़ता हैं।

घर के सेरेलक बनाने के विधि मुझे मेरी माँ ने सिखाया हैं। घर का सेरेलक जितना टेस्टी होता हैं उसे बनाना उतना ही आसान होता हैं तो चलो इसे बनाना शुरू करते हैं :-

मुख्य सामग्री              :  देशी घी, अनाज

क्यूज़ीन                     :  भारत

कोर्स                         :  शिशु आहार

तैयारी का समय           :   10 -15  मिनट

खाना पकाने का समय   :   10 -15  मिनट

खाना पकाने का स्तर    :   सरल

स्वाद                       :   मीठा

इसे बनाने के लिए जिन-जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वह इस प्रकार है :-

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आवश्यक सामग्री- घर में बनाइये सेरेलक-Home made cerelac Recipe

  1. चावल एक कप (100  ग्राम)
  2. दलिया  आधा कप अथवा साबुत गेंहू एक कप (100  ग्राम)
  3. अरहर की दाल (40 ग्राम)  (चावल से आधा )
  4. बादाम 08-10 नग
  5. काजू 07  -08  नग
  6. देशी घी आधा कप अथवा एक टेबल स्पून (सामग्रियों को तलने के लिए)

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बनाने की विधि-घर में बनाइये सेरेलक-Home made cerelac Recipe

स्टेप 1

सबसे पहले चावल, और दाल को साफ करके उसे धोकर धूप में सूखा दीजिये। लगभग एक से दो घंटे में वह सूख जायेगी।

स्टेप 2

अब एक कढ़ाई गरम कीजिये। जब कढ़ाई गरम हो जाये तो आप उसमें देशी घी डाल दीजिये।

स्टेप 3

जब कढ़ाई में घी गरम हो जाये तो आप उसमें सभी सामग्रियां  चावल, दाल, दलिया, काजू और बादाम को एक-एक करके मध्यम आंच में तलकर निकाल लीजिये तथा तलने के बाद उन्हें ठंडा कर लीजिये।
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स्टेप 4

जब सामग्रियां ठंडी हो जाये तो उन्हें एक साथ मिलाकर ग्राइंडर में बारीक़ पीस लीजिये। बारीक़ पीसने के बाद उन्हें एयर टाइट  डिब्बे में भर लीजिये।
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आपका घर का बना सेरेलक तैयार हैं।

घर का बना सेरेलक को बच्चों के लिए कैसे पकाये

एक छोटा बर्तन लीजिये और उसमें दो चम्मच सेरेलक, एक से डेढ़ कप पका हुआ दूध और एक चममच चीनी डालकर इसे अच्छे से धीमी आंच में पका लीजिये और ठंडा होने पर अपने बच्चों को खिलाईये। आप चाहे तो इसमें बनाते समय एक चम्मच दूध पाउडर भी डाल सकते हैं।

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