Bharva Lal Mirch ke Achar Ki Chatni, Khatti-mithi Chatni, Achar ki chatni

क्या आपने खायी हैं भरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी

Bharva Lal Mirch ke Achar Ki Chatni, Khatti-mithi Chatni, Achar ki chatniभरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी

भरवाँ लाल मिर्च का अचार तो आपने खाया ही होगा। पर क्या आपने भरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी खायी हैं? यदि इसका जवाब न हैं तो यह रेसिपी आपके लिए ही हैं। आज हम भरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी बनायेंगे। ऐसे तो यह चटनी आप मिक्सर ग्राइंडर में भी बना सकते हैं मगर मुझे तो सिलबट्टे की चटनी ज्यादा अच्छी लगती हैं इसलिए यह चटनी मैं सिलबट्टे में बनाऊँगी।

इस भरवाँ लाल मिर्च का अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी की रेसिपी मुझे मेरी ननद श्रीमती प्रियंका पांडेय (सोनी) जो ग़ाज़ीपुर के अनौनि ग्राम में रहती हैं ने बताया हैं। प्रियंका (सोनी) ने इससे पहले मुझे बेसन की कतली (खरेड़ा रेसिपी) बनाने की विधि बताई थी। प्रियंका (सोनी) इस रेसिपी के लिए धन्यवाद्। तो चलो इसे  बनाना शुरू करते हैं।

मुख्य सामग्री               :  भरवाँ लाल मिर्च का अचार

क्यूज़ीन                       :  उत्तर प्रदेश

कोर्स                           :  चटनी

तैयारी का समय          :  05  मिनट

खाना पकाने का समय :   05  मिनट

सर्विस                         :   0 4

स्वाद                           :   चटपटा

सामग्री-भरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी

  • भरवाँ लाल मिर्च का अचार  04 नग
  • चीनी 2 बड़ा चम्मच
  • भूंजा जीरा एक चम्मच

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बनाने की विधि-भरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी

स्टेप 1

सिलबट्टे को पानी से अच्छे से धोकर आप साफ कर लीजिये।

स्टेप 2

अब भरवाँ लाल मिर्च का अचार, चीनी और भूना हुआ जीरा को सिलबट्टे में रखकर बिना पानी डाले अच्छे से बारीक़ पीस लीजिये। 

स्टेप 3

यदि आप मिक्सर में पीसना चाहते हैं तो भरवाँ लाल मिर्च का अचार, चीनी और भूना हुआ जीरा को मिक्सर के चटनी जार में डालकर बिना पानी डाले बारीक़ पीस लीजिये 

स्टेप 4

आपकी भरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी तैयार हैं इसे आप चम्मच की सहायता से उठाकर किसी कटोरी में रख दीजिये। 

सर्व कैसे करें-भरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी

भरवाँ लाल मिर्च के अचार की खट्टी-मीठी चटपटी चटनी को आप रोटी, पराठा, चावल का पराठा या फिर पूरी के साथ सर्व कीजिये।

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