किचन टिप्स-Kichan Tips

कैसे बनाए हम अपने किचन के काम को आसान

 आज हम ऐसे  दस किचन टिप्स हैं जिन्हें अपनाकर आप अपने किचन में कुकिंग को आसान कर सकते है। हम किचन में तो रोज काम करते है पर यदि हम इन छोटी छोटी नुक्से को अपना ले तो हमें किचन में काम करने में आसनी होती। तो चलिए देखते है  क्या है ये किचन टिप्स:-
  1. सब्ज़ी में ज्यादा नमक हो जाने पर एक  ब्रेड डाल दे फिर उसे सर्व करते समय निकाल ले, इससे वह अतिरिक्त नमक को खींच  लेगा।
  2. नींबू  अगर सख्त  हो जाये तो उसे गरम पानी में थोड़ी देर के लिए डाल  दे, उसके बाद उसे काटे इससे वह नरम हो जाएगा और रस भी ज्यादा निकलेगा।
  3. आटा गूंधने के समय पानी के साथ थोड़ा दूध (मिल्क) मिलाने से  रोटी  नरम और लज़ीज़ बनती है।
  4. खट्टी  ( दही वाली ) सब्ज़ी बनाते समय नमक सब्ज़ी के उबाल आने के बाद ही डालें इससे दही फटेगी नहीं और सब्ज़ी टेस्टी बनेगी।
  5. महीने में एक बार अपने मिक्सर नमक या चीनी डालकर चला दे इससे मिक्सर का ब्लेड तेज हो जाता है।
  6.  चीनी के डिब्बे में चार-पांच लोंग डाल कर रखने से चीनी में चींटियां नहीं लगाती है।
  7. रायता बनाने के समय उस पर नमक न डालकर रायता के सर्व करने के समय नमक डाले, इससे रायता खट्टा नहीं लगेगा।
  8. आलू के पराठे बनाने के लिए आलू के मिश्रण में थोड़ी सी कसूरी मेथी डाल  देने से इसका टेस्ट बढ़  जाता है।
  9. चना, मुंग या फिर दूसरा कोई आनाज जिसे आप अंकुरित करना चाहते है उसे रातभर पानी में भीगने के बाद एक महीन कपडे में बांध कर उसे फ्रिज में रख दे इससे पानी में पड़े रहने जैसी खुशबू नहीं आएगी और अनाज अच्छे से  अंकुरित जाएगी।
  10. दाल बनाते समय यदि उसमे 2-3 बूँद खाने वाला तेल या घी डाल  दे तो दाल जल्दी पकेगी।

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