Masala Besan, Besan Ki Recipe

Masala Besan-मसाला बेसन की सब्ज़ी बनाने की विधि हिंदी में

Masala Besan, Besan Ki Recipeमसाला बेसन की सब्जी-Masala Besan Recipe

यदि आप रोज- रोज हरी सब्जी खाकर बोर हो गये है और कुछ खाने में नया खाना चाहते है तो मसाला बेसन बहुत ही अच्छा विकल्प है। यह रेसिपी मेरी मॉम की रेसिपी है। बचपन में अक्सर मॉम ये रेसिपी बनाती थी। तो चलो इसे बनाना शुरू करते है। इसे बनाने के लिए जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वह इस प्रकार है।

मुख्य सामग्री :   बेसन

क्यूज़ीन : भारत

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

तैयारी का समय 05  -10  मिनट

खाना पकाने का समय 20 -25  मिनट

खाना पकाने का स्तर  सरल

सर्विस              02  

खाना पकाने का स्तर  मध्यम

दलिया रेसिपी-DHALIYA RECIPE, सोंठ लड्डू – SONTH LADDU RECIPE

  • बेसन – 50 ग्राम ( 1 कप)
  • तेल – 1 टेबल स्पून
  • हींग – 1 पिंच
  • जीरा – आधी छोटी चम्मच
  • प्याज़ 1 (मीडियम आकार के)
  • लहसुन 4-5 कली
  • हरी मिर्च – 2
  • करीपत्ता 5-6 नग 
  • छोटी इलायची पाउडर 1/4 चम्मच 
  • हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच
  • धानियाँ पाउडर – एक छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
  • गरम मसाला  – एक चोथाई छोटी चम्मच से कम
  • नमक – स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)

बनाने की विधि-मसाला बेसन की सब्ज़ी

स्टेप 1

बेसन को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये।  अब एक कढ़ाई गरम कीजिए और उसमे वह बेसन डालकर मध्यम आंच में बेसन को भून लीजिये। बेसन को भूनते समय कलछी से दबा-दबा कर भूंजिये, ताकि बेसन में गुठलिया न रह जाये और बेसन अच्छे से भून जाये।

Masala Besan, Besan Ki RecipeMasala Besan, Besan Ki Recipe

 स्टेप 2 

जब बेसन अच्छे से भून जाए तो उसे किसी दूसरे गहरे बर्तन में निकाल लीजिये और उसमें पानी डालकर पतला घोल बना लीजिये। 

Masala Besan, Besan Ki Recipe

स्टेप 3 

अब उसी कढ़ाई  में तेल गरम कीजिये, जब तेल गरम हो जाये तो उसमे हींग और जीरा डालकर सुनहरे रंग होने तक उसे भून लीजिए। फिर उसमें करीपत्ती, लहसुन, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर उसे भी सुनहरे होने तक भुनाना है।

Masala Besan, Besan Ki Recipe स्टेप 4 

जब प्याज़ हल्का ब्रॉउन कलर का हो जाये तो उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, मिर्ची पाउडर और गरम मसाला डाल दीजिये और साथ में 1/4 कप (एक कप का चौथा भाग) पानी डालकर मसालों को अच्छे से भूंजिये।

Masala Besan, Besan Ki Recipe 

स्टेप 5  

पांच मिनट में आपके मसाले भून जायेंगे फिर आप उसमें वह बेसन वाला घोल डालकर कर उसे 15-20 मिनट  तक मध्यम आंच में पकाइये।

Masala Besan, Besan Ki Recipe

स्टेप 6

लगभग 15-20 मिनट में आपका मसाला बेसन  पककर तैयार हो जाएगा।  जब मसाला बेसन पक जाए तो  आप ऊपर से धनियापत्ती और छोटी इलायची पाउडर डालकर उसे गर्निश कीजिये। 

Masala Besan, Besan Ki Recipe

सर्व 

भूना हुआ बेसन और इलायची के महक से भरपूर मसाला बेसन तैयार है इसे आप गरमागरम चावल के साथ सर्व कीजिये। 

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