Mashroom Recipe, Putu Recipe

क्या आपने खायी हैं मशरूम की इतनी स्वादिष्ट सब्जी-How to Make Mashroom Recipe

Mashroom Recipe, Putu Recipeघर में बनाये मशरूम की टेस्टी सब्जी-How to Make Mashroom Recipe

मशरूम का उपयोग भोजन में फास्ट फ़ूड जैसे पिज़्जा बर्गर में किया जाता हैं मगर इसकी सब्जी भी बहुत ज्यादा टेस्टी होती हैं।मशरूम की सब्जी का नाम सुनते ही मुँह में पानी आने लगता हैं। मशरूम की सब्जी स्वाद में जितनी टेस्टी होती हैं  हमारे शरीर के लिए उतनी ही फायदेमंद होता हैं।

मशरूम में प्रचूर मात्रा में प्रोटीन और विटामिन होता हैं जो हमारे सेहत के लिए अच्छा होता हैं। पहले मशरूम बरसात के मौसम में मिलता था, लेकिन आजकल मशरूम की खेती होती हैं तो यह मशरूम आपको सालभर आसानी से मिल जायेगा।तो चलो इस टेस्टी सब्जी को बनाना शुरू करते हैं।:-

मुख्य सामग्री          :        मशरूम

क्यूज़ीन                 :       छतीसगढ़

तैयारी का समय        :       15   मिनट

खाना पकाने का समय  :  25-30 मिनट

सर्विस                     :     04

खाना पकाने का स्तर  :   सरल

स्वाद                     :  टेस्टी

सामग्री :- मशरूम की टेस्टी सब्जी-How to Make Mashroom Recipe

  • मशरूम 250 ग्राम 
  • जीरा  1/2 छोटी चम्मच
  • तेजपत्ता 2 नग
  • प्याज  1 बारीक़ कटा हुआ
  • प्याज 2-3 पिसा हुआ
  • अदरक एक इंच 
  • लहसुन 8-9 नग
  • टमाटर 1 मध्यम साइज के (टमाटर बड़ा साइज हो तो आधा ही डालिये) 
  • धनिया पाउडर 1बड़ा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
  • हल्दी 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल आवश्यकता अनुसार ( 2 टेबल स्पून )
  • धनियापत्ती थोड़ा सा 

बनाने की  तैयारी (PREPARATION):-मशरूम की टेस्टी सब्जी-How to Make Mashroom Recipe

  • मशरूम को छोटा छोटा काट लीजिये।

Mashroom Recipe, Putu Recipe

  • प्याज़ को छोटा-छोटा बारीक़ काट लीजिये।
  • लहसुन और अदरक का पेस्ट तैयार कर लीजिये।
  • टमाटर को बारीक़ काट लीजिये या मिक्सर में बारीक़ पीस लीजिये।
  • धनियापत्ती को भी बारीक़ काट लीजिये।

बनाने की विधि:- मशरूम की टेस्टी सब्जी-How to Make Mashroom Recipe

स्टेप 1

एक कढ़ाई गरम कीजिये। कढ़ाई के गरम होने के बाद उसमे दो टेबल स्पून तेल डाल दीजिये। जब तेल गरम हो जाए तो उसमे मशरूम को डालकर मध्यम आंच में भूंज लीजिये। जब मशरूम अच्छे से भूंज जाए तो आप उसे किसी दूसरे बर्तन में निकाल दीजिये।

Mashroom Recipe, Putu Recipe

स्टेप 2

अब उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाल दीजिये। जब तेल गरम हो जाए तो आप उसमे  तेजपत्ता डाल दीजिये। जब तेजपत्ता सुनहरा होने लगे तो आप उसमे कटी हुयी प्याज़ डालकर उसके गुलाबी के होने तक उसे भुंजिये।

How to Make Besan Katali (Khareda Recipe), Besan Recipe

स्टेप 3

जब प्याज़ गुलाबी होने लगे तो आप उसमे लहसुन, अदरक का पेस्ट डाल दीजिये तथा एक मिनट बाद आप उसमें पीसा हुआ प्याज़ और ऊपर से जीरा पाउडर, हल्दी  पाउडर, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर डालकर उसे अच्छे से कढ़ाई में तेल बाहर आने तक भुंजिये।

How to Make Besan Katali (Khareda Recipe), Besan Recipe

स्टेप 4

 जब कढ़ाई में तेल दिखाई देने लगे तो आप उसमें बारीक़ कटा (अथवा पिसा ) हुआ टमाटर और स्वादानुसार नमक और गरम मसाला  डालकर पांच मिनट और उसे भून लीजिये।
Mashroom Recipe, Putu Recipe

स्टेप 5

 पांच मिनट में आपका टमाटर भी अच्छे से पक जाएगा तब आप उसमें ग्रेवी के हिसाब से पानी डाल दीजिये और गैस के फ्लैम को बढ़ा दीजिये।

स्टेप 6

 जब ग्रेवी उबलने लगे तो आप उसमे  मशरूम (जो पहले से भून कर रखे हैं) को डाल दीजिये और पांच मिनट पकने दीजिये। आप देखेंगे पांच मिनट बाद आपकी मशरूम की सब्जी (मशरूम रेसिपी) बनकर तैयार हैं। इसमें आप ऊपर से धनियापत्ती डालकर इसे सजा दीजिये।
Mashroom Recipe, Putu Recipe

परोसने का तरीका

एक कटोरी लीजिये और उसमे मशरूम की सब्जी (मशरूम रेसिपी) डालिये तथा उसे चावल, रोटी या फिर पराठे के साथ सर्व कीजिये।

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