Sewai

Sewai Recipe-सेवई बनाने की विधि हिंदी में

Sewaiघर में बनाये स्वादिष्ट सेवई-Sewai Recipe

यदि आपको अपने घर में मीठे में तुरंत ही कोई बढ़िया रेसिपी बनानी है तो सेवई बहुत ही अच्छा विकल्प होता है। इसे बनाने में बहुत ज्यादा  समय और मेहनत नहीं लगता है। यदि कोई घर में मेहमान आ जाए तो आप इसे बनाकर खिला सकते है। इसका स्वाद भी बहुत  ही अच्छा होता है,  तो चलिए  इसे बनाना शुरु करते है।

मुख्य सामग्री                        : सेवई और चीनी   

क्यूज़ीन                                :  भारत

कोर्स                                    :   मीठा

तैयारी का समय                   :   05-10  मिनट

खाना पकाने का समय          :   15-20  मिनट

सर्विस                                  :     04

खाना पकाने का स्तर           :   मध्यम

स्वाद                                   :   नरम

इसे बनाने के लिए जिन-जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वह इस प्रकार है :-

सेवई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

  1. सेवई एक कटोरी (लगभग 50 ग्राम)
  2. घी 2  छोटा चम्मच
  3. दूध। 500 ग्राम
  4. गरम पानी 500 ग्राम
  5. चीनी   लगभग आधा कप  ( स्वादानुसार, मीठा खाने के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते है)
  6. काजू 10 -12 नग
  7. किसमिस 10 -12 नग
  8. बादाम 5 -6
  9. छोटी इलायची 5 (पाउडर बना ले )
  10. केसर 6-7 पत्तिया (यदि आप चाहो )
  11. विकल्प खोवा 50 यदि आप चाहो  या कंडेंस्ड मिल्क 02 टेबल स्पून यदि आप चाहो

सेवई बनाने के विधि 

  1. कढ़ाई में घी गरम कीजिये और घी के गरम हो जाने पर उसमे सेवई डालकर मध्यम आंच में अच्छे से भून लीजिए।
  2. जब सेवई भुना जायेगा तो उसका कलर सुनहरा हो जायेगा। (जैसा इमेज में दिखाया गया है )
  3. अब दूसरी तरफ आप एक गहरे मोटे तले के बर्तन में दूध गरम कर लीजिये और दूसरे साइड में पानी  में शक्कर डालकर उसे गरम कर लीजिये।
  4. जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमे चीनी वाला पानी मिलाकर 5 मिनट पकाइये
  5. पांच मिनट बाद आप इसमें भूनी हुयी सेवई डाल दीजिये।
  6. 5 -6 मिनट बाद आप उसमे आधे सूखे मेवे (काजू, किसमिस और बादाम ) डालकर इसे मध्यम आंच में 05  -10  मिनट तक पकाइये।
  7. आपकी सेवई तैयार है इसमें बचे हुए सूखे मेवे, इलायची पाउडर और केसर की पत्तिया  डाल दीजिये।

सेवई को सर्व कैसे करे:-

एक बाउल (कटोरी) लीजिये और उसमे सेवई डालकर इसे सर्व कीजिये।

सुझाव:-

यदि सेवई का स्वाद और ज्यादा बढ़ाना चाहते है तो आप  स्टेप 04  में  खोवा या कंडेंस्ड मिल्क भी डाल  सकते है।

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